No Dia Nacional do Cuscuz, celebrado em 19 de março, a agricultura familiar da Bahia é reconhecida por seu papel fundamental no fortalecimento do beneficiamento do milho, base para um dos alimentos mais tradicionais do Nordeste.

A Cooperativa Agropecuária Mista Regional de Irecê (Copirecê) se destaca nesse cenário com a produção do Flocão Puro Milho, um produto natural, livre de transgênicos e conservantes, que valoriza a produção local e a saúde do consumidor.  

Jeandro Ribeiro, diretor-presidente da CAR (Companhia de Desenvolvimento e Ação Regional), enfatiza a importância das agroindústrias para o fortalecimento do sistema produtivo do milho.

“Essas unidades são estratégicas porque promovem o beneficiamento do milho dentro das próprias comunidades, gerando renda e agregando valor ao produto. A agroindustrialização é um caminho sem volta para a agricultura familiar, e nosso papel é garantir que os agricultores tenham estrutura para produzir mais e melhor. Com isso, impulsionamos a economia rural e garantimos alimentos de qualidade”, afirma.  

Zene Vieira, presidente da Copirecê, ressalta a qualidade do Flocão Puro Milho e seu impacto positivo na cadeia produtiva.

“Nosso flocão é feito com milho não transgênico, o que garante um produto mais saudável e valoriza o trabalho dos agricultores familiares. Acreditamos que um alimento tão presente na mesa dos baianos deve ser produzido com respeito à tradição e à saúde de quem consome. É um orgulho ver o Puro Milho conquistando cada vez mais espaço e reforçando a importância da agricultura familiar para a Bahia”, destaca.  

Além disso, a Bahia avança na expansão de sua capacidade produtiva. Novas unidades de beneficiamento de milho estão em fase final de implementação.

Em Araci, a comunidade de Caldeirão está prestes a receber uma unidade requalificada, enquanto em Fátima, uma nova agroindústria está sendo construída em parceria com a Prefeitura, com previsão de entrega ainda este ano.